Marbré chocolat au mascarpone

Un marbré choco - vanille dans lequel le mascarpone remplace le beurre et lui donne un moelleux incomparable !! A tester d'urgence !

marbre chocolat mascarpone

 

Les ingrédients :

  • 125 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 125 g de Mascarpone
  • 2 oeufs
  • 100 g de chocolat
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 CC d'arôme vanille
  • 1 sachet de levure

La préparation :

  1. Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige. Réserver
  2. Faire fondre le chocolat au micro onde
  3. Battre le Mascarpone avec le sucre, puis avec les jaunes d'oeufs, puis avec la farine et la levure
  4. Incorporer les blancs montés en neige
  5. Séparer cette préparation en deux et ajouter sucre et arôme vanille dans l'une, chocolat fondu dans l'autre
  6. Dans un moule à cake graissé, mettre au centre une petite louche de pâte vanille, puis une de pâte chocolat
  7. Recommencer jusqu'à épuisement des pâtes
  8. Enfourner 30 minutes à 190° et régalez-vous !!

 Source : Papa en cuisine