Muffins au chocolat et courgettes

Une première pour nous : un déssert avec un légume, excellent !!! Les enfants n'y ont vu que du feu :D

muffins choco courgettes 1

 

 

Les ingrédients :

  • 200 grammes de chocolat noir
  • 70 grammes de sucre
  • 3 oeufs
  • 200 grammes de courgettes râpées
  • 70 grammes de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

La préparation : 

  • Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  • Laver et éplucher la courgette, puis la râper finement.
  • Dans un saladier, fouetter le sucre et les oeufs.
  • Ajouter la courgette râpée et mélanger.
  • Verser le chocolat fondu dans la préparation, ajouter la farine, la levure et le sel.Bien mélanger le tout.
  • Verser dans les moules à muffins 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C

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